Popis produktu

Čistý arašídový proteinový prášek se vyrábí z vysoce kvalitních jedlých arašídů. Přijetím technologie fyzikálního nízkoteplotního odtučnění, aby se zabránilo poškození proteinové struktury způsobené vysokotepelným zpracováním, se konečný prášek získá separací, čištěním a sušením rozprašováním.

Zachovává si přirozené ořechové aroma arašídů a vykazuje příznivou dispergovatelnost ve vodných systémech. Nepřidávají se žádná umělá barviva ani další konzervační látky, se stabilním a sledovatelným zásobovacím řetězcem surovin.

Na rozdíl od běžných rostlinných bílkovin na bázi sóji na trhu se tato složka vyznačuje výraznými nativními arašídovými tóny bez příchuti fazolí, vhodnými pro vývoj různých potravinových receptur. Je zaručena stabilní dodávka volně loženého materiálu a jsou k dispozici kompletní protokoly o zkouškách po šaržích, aby byly splněny standardy exportního nákupu pro potravinářské průmyslové suroviny.

product-1280-1280

COA

Položky

Specifikace

Vzhled

Světle béžový jemný prášek

Obsah bílkovin

Větší nebo rovno 60 %

Vlhkost

Menší nebo rovno 8,0 %

Popel

Menší nebo rovno 6,0 %

Tuk

Menší nebo rovno 12,0 %

Vést

Menší nebo rovno 2 ppm

Arsen

Menší nebo rovno 1 ppm

Kadmium

Menší nebo rovno 1 ppm

Rtuť

Menší nebo rovno 0,1 ppm

Celkový aerobní počet

Menší nebo rovno 1000 CFU/g

Kvasinky a plísně

Menší nebo rovno 100 CFU/g

E. Coli, Salmonella

Negativní

Doba použitelnosti

24 měsíců (uzavřené a skladované mimo světlo)

Funkce a efekty

◆ Vynikající emulgace a pěnění

Prokazuje vynikající disperzibilitu ve studené i horké vodě; stabilizuje rozhraní oleje-a zlepšuje hladkost produktu.

◆ Vysoká retence vody a oleje

V masných a pekařských aplikacích absorbuje vícenásobek své hmotnosti ve vodě, zabraňuje synerezi a prodlužuje trvanlivost.

◆ Tepelná stabilita

Zachovává strukturální integritu během zpracování při vysokých{0}}teplotách (např. pečení nebo sterilizace) bez nežádoucích-příchutí nebo srážení.

◆ Chuťová neutralita

Ve srovnání se sójovým proteinem má minimální „beany“ tóny a nabízí jemnou ořechovou vůni, která nenarušuje chuťový profil finálního produktu.

Aplikační pole

◆ Moderní pekárna

Používá se do-bílkovinných chlebů, sušenek s nízkým{1}}lepkem a veganského pečiva ke zlepšení struktury střídky a udržení vlhkosti.

◆ Funkční masné výrobky

Slouží jako strukturální plnivo a emulgátor v uzeninách, šunce a náhražkách masa (texturovaná rostlinná bílkovina).

◆ Připraveno-k{1}}pití (RTD)

Aplikuje se do rostlinných{0}}nápojů a základů pro koktejly, které poskytují hladký, krémový pocit v ústech.

◆ Energie a sportovní výživa

Základní ingredience pro proteinové tyčinky a náhražky jídla, která nabízí čistý, -GMO zdroj bílkovin.

Obchodní rozsah

0421001

Způsoby balení a dopravy

001

Certifikace

222

FAQ

Q1: Má tento arašídový proteinový prášek nějaký bobkový zápach?

Odpověď: Tento produkt nemá žádnou fazolovou příchuť. Zpracovává se z čistých arašídových surovin při nízké teplotě, přičemž si zachovává čisté přírodní aroma arašídů. Na rozdíl od tradičního sójového proteinu neovlivní chuť a chuť hotových výrobků.

Q2: Jsou v produktu nějaké umělé přísady nebo konzervační látky?

Odpověď: Náš čistý arašídový proteinový prášek neobsahuje žádné umělé pigmenty, syntetické konzervační látky ani příchutě. Díky technologii fyzického odmašťování a čištění se jedná o čistou-přírodní rostlinnou bílkovinnou složku.

Q3: A co rozpustnost ve vodě a mísící účinek arašídového proteinového prášku?

Odpověď: Prášek má jednotnou jemnost a vynikající dispergovatelnost. Lze jej rozpustit v normální teplotě nebo teplé vodě jednoduchým mícháním a téměř neshlukuje, což je velmi vhodné pro výrobu instantních nápojů a prášku nahrazujícího jídlo.

Q4:Lze tento produkt použít pro vegetariánskou a rostlinnou-výživu?

A: Ano. Jedná se o čistý rostlinný-protein bez jakýchkoli živočišných složek, dokonale vhodný pro vývoj receptury vegetariánské stravy, rostlinného-masa a rostlinných-produktů nahrazujících jídlo.

Q5:Budou mezi různými šaržemi rozdíly v chuti a barvě?

Odpověď: Vzhledem k tomu, že arašídy jsou sezónní zemědělské produkty, mohou mezi jednotlivými šaržemi existovat nepatrné přirozené rozdíly v barvě a vůni. Všechny fyzikální, chemické a mikrobiální indikátory jsou však stabilně na standardní úrovni, aniž by to ovlivnilo aplikaci produktu a účinek složení.

Q6:Jaké jsou podmínky skladování a trvanlivost?

Odpověď: Uzavřený produkt skladujte na chladném, suchém, tmavém a větraném místě. Doba použitelnosti v neotevřeném stavu je 24 měsíců. Po otevření ji prosím uchovejte uzavřené a odolné proti vlhkosti-a spotřebujte ji co nejdříve, abyste zabránili spékání a oxidaci.

〉

Q7: Ovlivní arašídový proteinový prášek barvu konečného produktu?

Odpověď: Naše série s nízkými-barvami je zpracována do světle béžového odstínu. Při použití v pekařských nebo masných výrobcích zachovává původní vizuální profil hotového zboží, aniž by způsobil výrazné ztmavnutí nebo zákal.

Q8:Jaké jsou výhody arašídového proteinového prášku ve srovnání s jinými rostlinnými proteiny?

Odpověď: Má vysokou cenu a čistou přírodní ořechovou chuť bez zvláštního zápachu. S dobrými vlastnostmi emulgace a zadržování vody může nejen zlepšit výživu bílkovin, ale také zlepšit chuť a texturu potravin, vhodné pro různé scénáře zpracování potravin.

Jak s námi spolupracovat?

Naše adresa

Ne. 56, Jinye 1st Road, Hi-Tech Zone, Xi'an, provincie Shaanxi, Čína

Telefonní číslo

17778961656

E-e-mail

dennis07@xaltbio.com

product-1145-330