Popis produktu

Ferokyanid sodný, také známý jako E535, je potravinářské- činidlo proti spékání, které se jeví jako světle žlutý až světle oranžový krystalický prášek. Je speciálně vytvořen pro použití pouze v jedlé soli, mořské soli a kořenící soli, účinně zabraňuje shlukování a spékání částic soli během skladování a udržuje stabilní sypké- vlastnosti solných produktů. Tento materiál se vyznačuje stabilní chemickou strukturou a za normálních teplot skladování a vaření neuvolňuje škodlivé kyanidové látky. Splňuje příslušné normy bezpečnosti potravin a požadavky na hodnocení FAO/WHO a pomáhá výrobcům soli dodávat konzistentní, vysoce kvalitní-solné produkty pro každodenní použití v domácnosti a při zpracování potravin. Má vynikající protispékavé vlastnosti s nízkým doporučeným dávkováním, které nenaruší původní chuť a chuť soli. Náš produkt využívá přísné postupy výroby a kontroly kvality se stabilní kvalitou od jednotlivých šarží.

COA

Testovací položky	Specifikace	Výsledek testu
Zkouška	Větší nebo rovno 99,0 %	99.32%
Ztráta při sušení	37.0–40.0%	38.15%
Nerozpustná hmota	Menší nebo rovno 0,2 %	0.08%
Volný kyanid	Menší nebo rovno 10 mg/kg	<1.0 mg/kg
Olovo (Pb)	Méně než nebo rovno 2 mg/kg	<0.1 mg/kg
Arsen (As)	Méně než nebo rovno 3 mg/kg	<0.1 mg/kg
pH (10% roztok)	7.0–9.0	7.82

Funkce a efekty

Ferrokyanid sodný jako potravinářské -protispékavé činidlo E535 účinně působí v jedlé soli, mořské soli a kořenící soli, aby zabránil agregaci a spékání částic soli během skladování. Udržuje-tekoucí sůl a snadno se dávkuje, zachovává konzistentní texturu, aniž by měnil původní chuť a příchuť slaných produktů. Vyznačuje se stabilními chemickými vlastnostmi za normálních podmínek skladování a vaření, což výrobcům soli pomáhá udržovat stabilní kvalitu produktů pro dlouhodobé-skladování a komerční oběh. K dosažení ideálního protispékavého účinku vyžaduje pouze malé množství přísady a nebude mít nepříznivý vliv na fyzikální vlastnosti soli. Zabraňuje problémům s ucpáváním soli v automatických plnicích a balicích strojích a zlepšuje efektivitu výroby pro výrobce soli. Pracuje stabilně při běžných skladových teplotních a vlhkostních rozsazích pro skladování soli. Vyhovuje mezinárodním normám bezpečnosti potravinářských přídatných látek a byl schválen pro použití v solných produktech po celém světě.

Aplikační pole

Ferokyanid sodný (E535) se používá výhradně jako protispékavá látka v jedlé soli, mořské soli a různých ochucovacích solích. Je vhodný pro sypkou sůl, balenou kuchyňskou sůl a směsnou kořenící sůl vyráběnou v potravinářských závodech. Pomáhá solným produktům udržovat dobrou tekutost během balení, přepravy a skladování. Toto aditivum je určeno pro sůl používanou při vaření v domácnosti, stravovacích službách a výrobě potravin. Nesmí se používat v jiných kategoriích potravin nad rámec povoleného rozsahu podle předpisů o bezpečnosti potravin. Podporuje nepřetržité automatizované balicí operace ve velkých-linkách na výrobu soli a snižuje prostoje způsobené spečenou solí. Přizpůsobuje se různým specifikacím balení, včetně malých maloobchodních sáčků a velkých průmyslových velkoobjemových pytlů. Hodí se pro solné produkty distribuované jak pro domácí trhy, tak pro export do regionů podle pravidel JECFA pro potravinářské přídatné látky. Funguje dobře pro kořeněné směsné solné receptury smíchané s bylinkami, kořením a dalšími menšími přísadami.